Bismillah..
Ceritanya udah rencana mau makan di luar, tapi harus sabar nunggu hujan reda..
Intipin kulkas masih ada sebungkus cumi asin belum diolah, pare hasil panen masih ada 2 buah, wess sambil nunggu hujan reda "mainan" dulu di dapur :D
Langsung ke reseeeeppp...
Bahan :
- 1 butir telur ayam
- 2 buah pare
- 6 cumi asin
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabe merah keriting, iris serong tipis
- 3 buah cabe rawit hijau, iris serong tipis
- 1 sdm saus tiram
- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi asin, rebus sebentar, kemudian potong-potong lalu goreng hingga kecokelatan.
- Bersihkan pare, potong-potong dan buang bijinya, kemudian campur dan remas-remas dengan garam (untuk mengurangi rasa pahitnya) *lewati saja langkah ini bagi yang menyukai pare dengan cita rasa pahit.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Tambahkan cabe merah keriting dan cabe rawit hijau, aduk rata.
- Kocok lepas telur (menggunakan garpu), masukkan ke dalam wajan dan aduk cepat (di orak arik), aduk hingga tercampur rata dengan bawang dan cabe.
- Masukkan potongan pare, beri garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram lalu aduk rata dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan cumi asin goreng diatasnya.
Selamat mencobaaaa :)
