Bismillah..
Postingan menu takjil berbahan kurma yang keempat adalah "Lapis Kurma Kukus", kali ini saya akan mencampurkan Wafer dan Biskuit kesukaan anak saya Fakhri ^_^
Tentunya saya masih setia menggunakan menggunakan Lock&Lock Oven Glass yang terbukti handal karena terbuat dari bahan Heat-Resistant Glass (kaca tahan panas) yang bernama Borosilicate.
1. Tidak pecah dengan sendirinya karena perubahan suhu.
2. Bisa digunakan dalam microwave, oven dan freezer.
3. Berat lebih ringan bila dibandingkan dengan tempered glass,
4. Suhu permukaan lebih rendah setelah digunakan dalam microwave ataupun oven,
5. Tetap bening meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Berikut resep selengkapnyaaa...
Bahan :
- 6 buah wafer cokelat
- 6 buah biskuit cokelat (krim putih dibagian tengah biskuit, tidak usah dipakai)
- 1/2 buah pisang, potong-potong
- kismis secukupnya
- 3 buah kurma, cincang
Saus :
- 30 gr tepung terigu
- 2 sdm parutan keju cheddar
- 2 sdm mentega
- 200 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 butir telur
Cara Membuat :
- Untuk saus, panaskan mentega, masukan tepung terigu, aduk rata, beri susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan licin, masukkan gula pasir serta parutan keju cheddar, aduk rata, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, masukkan telur yang telah dikocok lepas (kocok menggunakan sendok, asal putih dan kuning tercampur rata), aduk rata.
- Siapkan Lock&Lock Oven Glass, tuang saus kemudian beri wafer, tuangkan lagi sausnya lalu beri potongan pisang dan kurma, lanjut tuangkan lagi sausnya baru beri biskuit dan kismis, kukus selama 20-30 menit hingga matang.
- Angkat dan dapat disajikan hangat ataupun dingin.
